我国质量新闻网讯 为破解肉及肉制品冷藏冷冻储存环节监管难点、危险堵点，补齐冷链食物安全办理短板，自2025年起，内蒙古阿拉善盟安身源头办理、系统办理，立异探究冷库标准化监管新形式，全面标准辖区冷库运营次序，有用防备化解冷链食物安全危险，构成一批可仿制、可推行的底层办理经历，夯实了实践根底。

  坚持底数清、状况明、监管实的作业准则，全方面展开食物冷库全域无死角摸排，掩盖辖区肉制品企业、自建冷库运营主体、第三方冷库运营单位等悉数业态。对全盟383个冷库逐个展开实地核对，全面摸清冷库权属特点、储存品类、运营状况、资质存案等中心底数，同步树立分类管控、动态更新的冷库主体监管台账，完结运营主体、设备设备、危险点位、监管职责“四个清楚”，为精准施策、靶向办理筑牢数据根底，从根本上处理了以往冷库监管底数不清、业态不明、管控零星的问题。一起严厉执行第三方冷库常态化监督办理要求，完结全盟第三方冷库政府网站一致存案公示，自动承受社会监督，全面标准职业准入运营行为。

  坚持问题导向，聚集冷链储存环节杰出危险，要点核对运营主体存案资质合法性、法定职责实行状况、日常准则执行状况，深挖整治资质不全、台账缺失、储存不标准等各类违法违规危险。靶向紧盯贱价冷冻肉、无包装冷鲜肉、调度肉制品等高危险品类，加大要点场所、要点时段抽检筛查力度。结合排查整治发现的共性问题、职业恶疾，整理固化办理标准，印制冷库办理奉告书300余份，印发肉类食物出售及冷库办理标准指引，细化冷库日常运维、货品储存、台账办理等标准化要求，以准则标准破解职业乱象，推动冷库监管从粗豪式排查向精细化、标准化、准则化办理改变。

  安身标本兼治，构建“联合法律、精准抽检、深挖头绪、从严惩戒、固化成效”一体办理形式，继续压紧压实属地监管、主体职责，常态化展开督查询效，层层压实监管职责。坚持严管与标准偏重、整治与长效结合，牵头联合四部分发动2026年肉及肉制品冷藏冷冻储存环节质量安全大排查大整治专项举动，依法从严查办冷链储存环节各类违法违背相关规定的行为，曝光典型事例、公示处分成果，推行差异化监管、联合束缚机制，引导运营主体遵法诚信运营。一起系统整理专项整治中的有用行动和成熟经历，常态化补齐监管短板、阻塞办理缝隙，继续稳固专项整治成效，为全区肉制品冷链安全专项办理作业供给可推行、可学习的底层实践样板。

  下一步，阿拉善盟将继续深化肉品冷链全链条常态化监管，一直在优化完善冷库监管准则系统，继续夯实食物安全办理根基，继续扩大演示引领效应，全力护航辖区肉制品质量安全，为肉制品安全办理作业高质量推动供给有力支撑。（来历：内蒙古阿拉善盟商场监督办理局）

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• 发布时间：2026-10-17 07:34:06